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食品安全知识培训.pptxVIP

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  • 2026-03-18 发布于上海
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食品安全知识培训.pptx

    食品安全知识培训;目录;食品安全基本认知;保障食品无毒无害，符合营养要求，防止食源性疾病发生;;;全流程关键控制点;;;生熟分开、烧熟煮透、手部清洁、工用具消毒等基本要求;;冷藏冷冻设备定期校准，专间紫外线灯与空气消毒落实到位;;风险应对与责任体系;;发现疑似病例立即向监管部门报告，不得瞒报迟报漏报;持有效健康证上岗，出现症状及时调离并就医;;清洗消毒、温度监测、进货查验等记录真实完整、保存≥6个月;;新趋势与实践提升;;;;;谢谢观看

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