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2025年度公共营养师三级练习题及答案

一、选择题（每题2分，共40分）

1.营养学上，将产能营养素分为三大类，分别是糖类、脂肪和（）。

A.蛋白质

B.维生素

C.矿物质

D.水分

答案：A

解析：营养学上将产能营养素分为糖类、脂肪和蛋白质，它们是人体能量的主要来源。

2.成人每日膳食中蛋白质的推荐摄入量为（）克。

A.50

B.60

C.70

D.80

答案：C

解析：根据我国膳食营养素参考摄入量，成人每日膳食中蛋白质的推荐摄入量为70克。

3.以下哪种食物中钙含量最高？

A.牛奶

B.豆浆

C.菠菜

D.芝麻

答案：A

解析：牛奶是钙的良好来源，每100克牛奶中含有约104毫克的钙。

4.以下哪种维生素能够促进铁的吸收？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

答案：B

解析：维生素C能够促进非血红素铁的吸收，从而提高铁的生物利用率。

5.以下哪种食物中富含膳食纤维？

A.红薯

B.猪肉

C.鸡蛋

D.面包

答案：A

解析：红薯是一种富含膳食纤维的食物，有助于预防便秘。

6.以下哪种矿物质对骨骼和牙齿的发育至关重要？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

答案：A

解析：钙是骨骼和牙齿的主要成分，对骨骼和牙齿的发育至关重要。

7.以下哪种维生素有助于维持视力？

A.维生素A