生态屠宰及预制菜加工一体化项目（一期）报告书.pdfVIP

成都市鼎邑食品有限公司生态屠宰及预制菜加工一体化项目（一期）

1概述

1.1项目概述及由来

猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源，生猪屠宰是我国实行严格市场

“”

准入的行业之一，承担着服务三农、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生

和质量安全的产业功能和社会责任，是民生的基础和最重要的保障。随着人口

的增长、生活水平的提高，中国的猪肉消费需求呈刚性增长。发展无公害生猪

产品，向着大规模优势企业集中，规模化、标准化生产企业的建设，可增强龙

头企业的带动和辐射作用，增加农民的收入，促进农业产业化经营带动区域经

济发展。

猪肉是关系到国计民生的“菜篮子”工程的重点之一，政府多次就“放心

”“”“”

肉、安全肉甚至绿色肉等制订多项相关法律法规和标准并采取诸多措施。

2021625

年月日，国务院颁布新修订的《生猪屠宰管理条例》，进一步从严管

理生猪屠宰工作，以保证人民群众的猪肉消费安全。

根据《生猪屠宰管理条例》第二条：“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制

度。除农村地区个人自宰自食的不实行定点屠宰外，任何单位和个人未经定点