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合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训考试题.pdfVIP

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  • 2026-03-18 发布于天津
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合肥市餐饮服务单位食品安全管理人员培训考试题.pdf

    合肥市餐饮服务单位食品安全管理员培训班试题库

    第一部分有关食品卫生法律法与标准

    第一章餐饮经营者的法律义务与责任

    第二章食品卫生标准与餐饮加工和服务的关系

    试（题待定）

    第二部分餐饮食品原料的基本卫生知识

    一、填空题：

    1.《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中定“餐饮服

    务管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安

    全集中培训”

    2.申请人申领《餐饮服务许可证》或办理餐《饮服务许可

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