2025年2025年营养科主治医师冲刺押题易错题.docxVIP

2025年2025年营养科主治医师冲刺押题易错题

1.以下哪种食物富含优质植物蛋白，但痛风患者急性发作期应谨慎食用？

A.牛奶

B.鸡蛋

C.大豆

D.鱼肉

答案：C

分析：牛奶、鸡蛋、大豆、鱼肉都富含优质蛋白。但大豆属于中高嘌呤食物，痛风患者急性发作期应谨慎食用，而牛奶、鸡蛋为低嘌呤食物可正常食用，鱼肉在急性发作期通常不建议吃，本题问的是植物蛋白，所以选C。

2.对于缺铁性贫血患者，以下哪种食物搭配最有利于铁的吸收？

A.菠菜和豆腐

B.橙子和瘦肉

C.茶和猪肝

D.牛奶和鸡蛋

答案：B

分析：菠菜和豆腐搭配会因草酸与钙结合影响营养吸收；茶中的鞣酸会与猪肝中的铁结合，抑制