高三总复习化学时糖类.pptVIP

高三总复习化学课件时糖类;请写出与葡萄糖具有相同最简式的2种有机物的名称。;下列有关葡萄糖的说法错误的是()

A.葡萄糖的分子式是C6H12O6

B.葡萄糖能发生银镜反应

C.葡萄糖是人体重要的能量来源

D.葡萄糖属于高分子化合物;下列物质中，在一定条件下既能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，又能发生水解反应的是()

A.乙酸乙酯B.蔗糖

C.葡萄糖D.麦芽糖;下列家庭小实验中不涉及化学变化的是()

A.用熟苹果催熟青香蕉

B.用少量食醋除去水壶中的水垢

C.用糯米、酒曲和水制成甜酒酿

D.用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐;糖的性质及相互转化

1.糖的概念和单糖的结构、性质

糖是绿色植物光合作用的产物，是动植物所需能量的重要来源。糖类是由C、H、O三种元素组成，大多数糖类的组成符合通式Cn(H2O)m(m、n可以相同，也可以不同)，所以糖类物质通常又叫碳水化合物。;糖类根据其能否水解和水解产物的多少分为单糖、二糖和多糖。不能水解的糖叫单糖。最重要的单糖为葡萄糖，葡萄糖是一种多羟基醛，具有醇和醛的化学性质，如能发生酯化反应、银镜反应，能与