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- 2026-03-19 发布于河北
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品酒师专业试题及答案
一、选择题(每题2分，共20题，40分)
1.下列葡萄品种中，适合酿造单一品种红葡萄酒且以“黑皮
诺”(PinotNoir)为代表的是?
A.赤霞珠(CabernetSauvignon)
B.梅洛(Merlot)
C.勃艮第黑皮诺
D.西拉(Syrah)
2.葡萄酒品鉴时，酒腿(Legs/Teardrops)的形成主要与下
列哪种成分相关？
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