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酒店管理概论测试题及参考答案.docx

酒店管理概论测试题及参考答案.docx

    酒店管理概论测试题及参考答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.酒店的基本功能是为宾客提供（）

    A.住宿与餐饮服务

    B.娱乐与购物服务

    C.商务与会议服务

    D.休闲与健身服务

    答案：A。酒店最基本的功能就是为宾客提供住宿，同时餐饮服务也是酒店常见且重要的基本服务项目，其他选项中的服务是在基本功能基础上的拓展。

    2.酒店管理的核心是（）

    A.对人的管理

    B.对物的管理

    C.对资金的管理

    D.对信息的管理

    答案：A。人是酒店运营中最关键的因素，包括员工和宾客。对员工的有效管理能提高服务质量，对宾客的管理能提升宾客满意度，所以对人的管理

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