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2025年高级公共营养师练习题卷

一、选择题（每题2分，共40分）

1.以下哪种营养素被称为“生命的火花”？

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案：C

解析：脂肪是生物体内重要的供能物质，被称为“生命的火花”。

2.成人每日蛋白质的推荐摄入量为多少克？

A.50克

B.60克

C.70克

D.80克

答案：D

解析：成人每日蛋白质的推荐摄入量为0.8克/千克体重，以70千克体重为例，约为56克。

3.以下哪种食物中富含钙？

A.红薯

B.牛奶

C.猪肉

D.蔬菜

答案：B

解析：牛奶是富含钙的食物，有助于骨骼健康。

4.哪项措施有助于预防老年人营养不良？

A.增加肉类摄入

B.增加蔬菜摄入

C.增加水果摄入

D.增加膳食纤维摄入

答案：D

解析：膳食纤维有助于预防老年人营养不良，因为它可以增加饱腹感，降低营养不良的风险。

（以下类似题目，请自行补充）

二、填空题（每题2分，共20分）

5.膳食纤维分为可溶性膳食纤维和__________膳食纤维。

答案：不可溶性

6.蛋白质的消化吸收主要发生在__________。

答案：小肠

7.成人每日推荐摄入的维生素C量为__________毫克。

答案：100

8.哪种营养素缺乏会导致夜盲症？__________

答案：维生素A

9.哪种矿物质有助于预