《供厦食品油条》.docxVIP

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团体标准

T/XMSSAL0163-2026

供厦食品油条

FoodforXiamen-Deep-frieddoughsticks

2026-02-09发布2026-02-09实施

厦门市食品安全工作联合会发布

I

T/XMSSAL0163-2026

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 2

4技术要求 2

5生产加工过程的卫生要求 4

6标签和标识、运输和贮存 4

附录A（规范性）食品添加剂重点检测项目 5

参考文献 6

T/XMSSAL0163-2026

1

供厦食品油条

1范围

本文件规定了供厦食品油条的术语和定义、技术要求、检验方法、生产加工过程的卫生要求、标签和标识、运输和贮存。

本文件适用于第3章所定义的油条产品。中央厨房及集体用餐配送单位可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期