宣贯培训(2026年)《SBT 10923-2012 肉与肉制品中动物源性成分的测定 实时荧光PCR法》.pptxVIP

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目录

一、从“舌尖上的疑虑”到“实验室里的真相”：为什么说SB/T10923-2012是肉制品行业的“DNA身份证”？

二、拨开迷雾见真章：专家深度剖析实时荧光PCR技术如何炼就“火眼金睛”锁定动物源性成分？

三、标准条款逐条拆解：从样品抽取到报告签发，构建全链条无死角的分子生物学检测防线

四、核心之战：引物与探针的设计艺术——专家教你如何避免“非特异性扩增”的陷阱，确保每一份检测都精准无误

五、不仅仅是猪肉和牛肉：探秘标准中覆盖的物种范围，以及面对“混合肉”和新型肉制品时我们的应对策略

六、数据背后的真相：解读Ct值与扩增曲线，专家手把手教你如何区