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2025年公共营养师二级能力测试试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.成人必需氨基酸共有几种？

A.6种

B.7种

C.8种

D.9种

2.中国居民平衡膳食宝塔建议，成年人每日应摄入蔬菜类的量是？

A.200-300克

B.300-400克

C.300-500克

D.400-600克

3.下列哪种维生素是脂溶性的？

A.维生素C

B.维生素B1

C.维生素D

D.叶酸

4.血糖生成指数（GI）是衡量什么的指标？

A.食物中碳水化合物含量

B.食物升高血糖的速度和能力

C.食物中膳食纤维含量

D.食物蛋白质质量

5.人体缺乏哪种维生素会导致夜盲症？

A.维生素A

B.维生素D

C.维生素E

D.维生素K

6.以下哪种食物富含优质蛋白质？

A.大米

B.土豆

C.鸡蛋

D.苹果

7.膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.供能

C.降低血清胆固醇

D.增强饱腹感

8.成