原创力文档2025年餐饮食品安全管理人员考试试题(含答案)
一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，餐饮服务提供者未按规定对餐具进行清洗消毒的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（）罚款。
A.5000元以下
B.5000元以上5万元以下
C.2000元以上2万元以下
D.1万元以上10万元以下
2.食品加工过程中，熟制后的食品应在（）内冷却至8℃以下或60℃以上保存，否则需在2小时内食用完毕。
A.1小时
B.2小时
C.3小时
D.4小时
3.餐
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