固相微萃取结合GC-MS法分析龙蒿油中的致香成分.pdfVIP

陕西农业科学２０２３ꎬ６９(０８):１９￣２２ꎬ４３ＳｈａａｎｘｉＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ

ＤＯＩ:１０.３９６９/ｊ.ｉｓｓｎ.０４８８－５３６８.２０２３.０８.００４

固相微萃取结合ＧＣ－ＭＳ法分析龙蒿油中的致香成分

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王月ꎬ吴晶晶ꎬ潘玉灵ꎬ张峻松ꎬ张欣敏

(１.广西中烟工业有限责任公司南宁５３０００１ꎻ２.郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州４５０００２)

摘要:龙蒿油中的致香成分的构成研究较少ꎬ本文采用固相微萃取结合气相色谱质谱联

用技术对龙蒿油中的化学成分进行分析ꎬ确定了龙蒿油中７０种香气特征的化学物质ꎮ分

析了主要致香成分对整体风味影响及主要作用ꎮ

关键词:龙蒿油、固相微萃取、致香成分、气相色谱质谱联用仪

中图分类号:Ｓ５６７文献标识码:Ａ文章编号:０４８８－５３６８(２０２３)０８－００１９－０４

Ａｎａｌｙｓｉｓｏｆ