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鸡蛋保存6个月小妙招

上个月，我妈在电话里急吼吼地喊：“村里老李家鸡蛋便宜，我给你买了五斤，寄过去了啊！”

三天后，我对着满满一箱鸡蛋发愁。

五斤，差不多四十个。我一个人吃，一天两个也得吃二十天。可鸡蛋这玩意儿，放冰箱里撑死一个月，蛋黄就开始散，蛋清变稀，打着打着就“噗”一下——坏了。

扔了心疼，吃了怕拉肚子。

我打电话给我妈求救，她轻飘飘来一句：“你外婆那会儿，鸡蛋能放大半年不坏，你去问问她。”

外婆今年八十七，耳背，我扯着嗓子喊了半小时，总算把她的土法子掏了出来。试了试，还真行。

今天就把这些“老底子”翻出来，加上我自己踩过的坑、试过的招，一次性讲清楚——怎么让鸡蛋在你家安安稳稳住上半年。

首先，买鸡蛋就得挑对的

想存半年，得从源头抓起。不是所有鸡蛋都配“长跑”。

去超市买，别光顾着挑大的。越大越容易是“老年蛋”——老母鸡下的，蛋壳薄，气孔大，存不住。挑中等个头的，蛋壳摸上去粗糙、带一层白霜的那种。这层白霜叫“胶护膜”，是鸡蛋的天然防护服，能把细菌挡在门外。

再教你们一个暗黑小窍门：对着灯照一照。新鲜鸡蛋透光看，蛋黄是浑圆的，蛋清透明，气室（就是蛋的大头那块空的地方）小得像绿豆。气室越大，蛋越老，这种买回去就得赶紧吃，存不了。

我妈寄来的这批，我照了三个，气室都挺小，放心了。

然后，千万别洗！

这是最要命的一条，也是新手最容易踩的坑。

鸡蛋脏了怎么办？很多人顺手就放水龙头下冲了