烧烤秘制配方：鸡爪、鸡脚筋、大虾、鸭舌、排骨串腌制方法.pdfVIP

沈阳烧烤小宇

麻辣四绝

一、鸡爪30个

劈开水冲净,味精50克,40克,辣椒粉20克,麻油40克,红梅鸡

粉20克,奥宴奇30克,麻辣鲜30克,AAA香料半袋,辣椒精半盖,麻辣

精半盖,辣椒油2勺,水100克腌制完成。

二、鸡脚筋3斤

麻辣鲜30克、麦味宝牌奥尔良30克、奥宴奇30克、30克、花

椒油30克、味精30克、辣椒油2勺、AAA10克、辣椒粉20克、腌

制半小时即可

烤制，刷油，小火慢烤，烤熟芝麻孜然辣椒面。

三、大虾1盒

麦味宝牌奥尔良120克、麻辣鲜2袋（120克）、花椒油30克、辣椒

精1瓶盖，麻辣精2瓶盖、AAA香料1袋、色拉油100克、水200克、

拌匀腌制4小时。

四、麻辣鸭舌腌制2斤90个

麦味宝牌奥尔良60克、麻辣鲜60克、麻油20克、AAA半袋、麻辣

精辣椒精各1盖、色拉油50克、水150克、腌制2小时

五、排骨串5斤

配料大葱1根切段，姜1块拍碎，