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2023年本部南厅工厂食堂服务项目服务采
购招标项目
投标文件
目录
服务方案1
第一节管理制度善，可行性对（应打分项）1
一、餐具及用具清洗消毒制度1
-（）洗消操作流程1
二（）工作标准9
二、食品安全管理制度10
一（）食品安全管理制度10
二（）食品安全的保证措施12
三（）食品安仝控制方案14
（四）食品安全预警机制17
三、从业人员健康管理制度19
四、环境卫生管理制度21
一（）厨房卫生21
（-）餐具卫生26
三（）食堂环境卫生26
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