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人教版初中七年级生物下册“人体的营养”单元整体教学设计

一、单元教学背景与设计理念

（一）学情分析与教材定位

本单元“人体的营养”是人教版初中生物七年级下册第四单元“生物圈中的人”的开篇章节，是学生从宏观生态系统的学习转向微观与宏观相结合的人体生理学学习的起点。七年级学生正处于青春发育期，对自身身体变化有强烈的好奇心，这为本单元学习提供了内在动力。同时，他们在小学科学课程中已初步了解食物中的营养成分，但尚未建立结构与功能相适应、系统与整体相协调的生命观念。本单元的教学，旨在引导学生运用实验探究、模型构建等方法，深入理解消化系统的结构与功能，形成科学的营养健康观，为后续学习“人体的呼吸”、“血液循环”等专题奠定坚实的知识基础和能力储备。

（二）核心素养导向设计

本设计以发展学生生物学核心素养为宗旨，强调真实问题情境的创设，引导学生在探究实践中建构概念，在合作交流中发展思维。

1.生命观念：通过解析消化系统各器官的结构与功能，认同生物体的结构与功能相适应；通过探讨营养物质的代谢路径，建立人体是一个开放的生命系统，需要与外界环境进行物质和能量交换的观念。

2.科学思维：通过对“馒头在口腔中的变化”实验的设计、操作与分析，培养控制变量、设计对照、基于证据进行推理和得出结论的科学思维习惯。

3.科学探究：在探究食物中含有哪些营养成分、唾液淀粉酶的作用等问题时，引导学生像科学家一样