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食品包装设计与材料选择手册

第1章包装材料基础与选择原则

1.1包装材料分类与特性

包装材料主要分为塑料、金属、纸张、复合材料、无机材料等几类，每类材料具有不同的物理化学性质和应用场景。例如，塑料材料因其轻质、耐腐蚀、成本低等特性，广泛应用于食品包装，如PET、PE、PP等；金属材料如铝箔、不锈钢，因其良好的机械强度和阻隔性，常用于高要求的食品包装，如罐头、饮料瓶；纸张材料则因其可降解性和可回收性，在环保包装领域有重要地位，如玉米淀粉基包装。包装材料的特性包括机械性能、热性能、化学性能、光学性能等。例如，PET材料具有高透明度和良好的抗冲击性，适用于透明食品包装；铝箔材料具有高阻隔性，可有效防止氧气、水蒸气的渗透，适用于真空包装。

包装材料的分类依据通常包括材料类型、使用功能、环保性、成本等。例如，复合材料由两种或多种材料组合而成，如PE+铝复合膜，具有优异的阻隔性能和良好的机械强度，适用于高要求的食品包装。包装材料的特性还涉及加工性能、耐温性、耐候性等。例如，聚乙烯（PE）材料在低温下具有良好的柔韧性和延展性，但高温下易发生热塑性变形，因此在食品包装中需注意温度控制。包装材料的应用领域广泛，如食品包装、医药包装、电子元件包装、日化用品包装等。例如，铝箔包装在医药行业中用于药品的密封包装，具有良好的阻隔性和防潮性。

包装材料的性能指标通常包括阻隔性（O2、CO2