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2026年护士资格证考试营养与饮食护理模拟卷技巧

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案）

1.人体内含量最多、功能最复杂的营养素是：

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.一个健康的成年人每日推荐摄入的蛋白质量约为：

A.30-40克

B.50-70克

C.80-100克

D.120-150克

4.能够提供能量，但人体自身不能合成，必须从食物中获取的营养素是：

A.维生素A

B.必需氨基酸

C.脂肪酸

D.糖原

5.下列食物中，铁含量相对较高且生物利用率较好的是：

A.红肉

B.深绿色蔬菜

C.全谷物

D.水果

6.用于预防和治疗坏血病缺乏的维生素是：

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素K

7.根据食物所含主要营养素的不同，可分为：

A.动物性食物和植物性食物

B.主食类、副食类和调味品类