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- 2026-03-20 发布于四川
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2025年公共营养师练习题试卷+参考答案
一、选择题(每题2分,共40分)
1.以下哪种食物中蛋白质的生物价值最高?
A.鸡蛋
B.牛奶
C.瘦肉
D.大豆
答案:A
解析:鸡蛋中的蛋白质生物价值最高,因为其氨基酸组成与人体需要最为接近。
2.我国成人每天推荐的膳食纤维摄入量是多少?
A.20g
B.25g
C.30g
D.35g
答案:B
解析:根据《中国居民膳食指南》,我国成人每天推荐的膳食纤维摄入量为25g。
3.以下哪种维生素缺乏容易导致夜盲症?
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素D
答案:A
解析:维生素A缺乏会导致视网膜感光细
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