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  • 2026-03-20 发布于四川
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2025年公共营养师真题试卷+参考答案.docx

2025年公共营养师练习题试卷+参考答案

一、选择题(每题2分,共40分)

1.以下哪种食物中蛋白质的生物价值最高?

A.鸡蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.大豆

答案:A

解析:鸡蛋中的蛋白质生物价值最高,因为其氨基酸组成与人体需要最为接近。

2.我国成人每天推荐的膳食纤维摄入量是多少?

A.20g

B.25g

C.30g

D.35g

答案:B

解析:根据《中国居民膳食指南》,我国成人每天推荐的膳食纤维摄入量为25g。

3.以下哪种维生素缺乏容易导致夜盲症?

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

答案:A

解析:维生素A缺乏会导致视网膜感光细

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