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老年群体营养膳食标准化生产技术与社会化推广策略研究

目录

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.3研究目标与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

二、老年群体营养膳食需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

2.1老年人生理代谢特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.2老年群体营养素需求特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

2.3老年常见营养问题与疾病．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

2.4老年群体膳食模式调查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

三、老年群体营养膳食标准化生产技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1标准化生