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2026年江西中考化学人类重要的营养物质试卷（附答案解析）

考生须知

本试卷满分100分，考试时间40分钟，专为江西中考化学“人类重要的营养物质”专题命制，全程对标初中化学课程标准及江西中考最新考纲，紧密贴合课堂教学、单元检测、一轮复习、考前自测实际，聚焦高频考点、核心知识点、生活应用类考点与易混易错点，无超纲题型，适配课堂练习、专题复习、错题复盘、模拟检测各类教学场景。

答题前请填写姓名、班级、考场等相关信息，答案务必书写在指定答题区域，非选择题需严格遵循化学学科规范作答，保持卷面整洁、书写工整；涉及营养物质辨析、健康饮食、食品添加剂等题目需贴合生活实际与教材规范作答，字迹潦草、答错位置、书写不规范均不计分。

本试卷涵盖人体六大基本营养素、各类营养素的生理功能、常见食物来源、蛋白质的变性、糖类与油脂的供能作用、维生素的缺乏症、化学元素与人体健康、均衡膳食与食品安全等江西中考必考题型，难度梯度由基础巩固到能力拔高，紧密关联生活实际，突出化学核心素养与健康理念考查，贴合江西中考生活化命题特色。

核心考点提示：六大营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、水、无机盐；蛋白质是构成细胞的基本物质，糖类是主要供能物质，维生素缺乏易引发对应病症，是江西中考选择、填空、简答高频命题点。

可能用到的相对原子质量：H-1、C-12、O-16、N-14、Ca-40、Fe-56、Zn-65

一、单项选择题