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蛋黄ACE抑制肽分离纯化技术的优化与应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

高血压作为全球范围内最常见的慢性疾病之一，其患病率在过去几十年中呈现出显著上升的趋势。据世界卫生组织（WHO）统计数据显示，2019年全球约有11.3亿成年人患有高血压，占全球成年人口的31.1%。在我国，高血压的患病率同样不容乐观，根据《中国心血管健康与疾病报告2021》显示，我国高血压患病人数已达2.45亿，每5个成年人中就有1人患高血压。更为严峻的是，高血压的知晓率、治疗率和控制率仍处于较低水平，分别为51.6%、45.8%和16.8%。高血压不仅严重影响患者的生活质量，还会引发一系列严重的并发症，如冠心病、脑卒中、心力衰竭等，这些并发症是导致心血管疾病死亡的主要原因。据统计，全球约50%的心血管疾病死亡与高血压密切相关，给个人、家庭和社会带来了沉重的经济负担和社会压力。

目前，临床上治疗高血压的主要手段是使用化学合成药物，如血管紧张素转换酶抑制剂（ACEI）、钙通道阻滞剂、β-受体阻滞剂等。这些药物虽然能够有效地降低血压，但长期使用往往会带来一系列不良反应，如干咳、头痛、低血压、心动过缓、疲劳、皮疹、味觉障碍、血管性水肿等，严重影响患者的用药依从性和生活质量。据研究报道，约有10%-30%的患者在使用ACEI类药物时会出现干咳症状，部分患者甚至因无法