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2025年食品包装与储运手册

第1章食品包装材料与技术

1.1常见食品包装材料及其特性

食品包装材料是保障食品在储存、运输和销售过程中保持品质和安全的关键因素。常见的食品包装材料包括塑料、纸张、铝箔、复合材料、玻璃、金属以及生物基材料等。其中，聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）和聚氯乙烯（PVC）是应用最为广泛的塑料包装材料，具有良好的密封性、耐温性和成本优势。纸质包装材料，如纸板、纸袋、纸盒等，具有良好的缓冲性能和可降解性，适用于食品的运输和储存。然而，纸包装在潮湿环境下容易吸湿，导致食品受潮变质，因此需要结合其他材料进行复合使用。

铝箔材料因其优异