食物中营养：教学设计与实践.pdfVIP

食物中的营养

教学目标：

过程与方法：能用实验证明食物中含有淀粉、脂肪、蛋白质等营养成分。

知识与技能：知道食物中含有淀粉、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水这六大营养素。

态度杜价值观：自己的观点需要的支持。

教学准备：

稀饭、淀粉、藕、滴管、碘酒、胡萝卜、土豆、面包、馒头、鸡蛋、木条和棉球、、

花生、

教学过程：

一、课前交流：

1.师生互致问候。

2.知道我是怎样教自然吗？

3.出示一只打火机（不是常规形状的）：这？猜一猜；怎样证明？试一试。

4.猜一猜我有多大了？为什么不猜我有65岁，也不猜我有18岁？（猜一猜要有一定的

根据，不能凭空乱猜。）

5.在猜一猜我是哪儿人？（说一句家乡话给学生听。）

6.最后再来猜一猜，今天，我们研究什么？凭什么做出这样的猜测？让猜出来的学生板

书课题。

二、宣布上课

1.关于“食物中的营养”你想研究什么？（预计：人为什么要吃食物等）

2.先从今天的早餐（稀饭）研究。稀饭中有什么营养呢？（课题）

三、讨论研究食物的方法：

1.研究食物最常用的方法？“吃”（指导怎样作研究性的吃：细细地咀嚼，约1

分钟左右）

2.