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2026事业单位笔试-北京-北京卫生检验与检疫技术（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、根据《北京市食品安全抽样检验管理办法》，食品快检中采样工具的消毒应选用哪种方法？

A.紫外线消毒30分钟

B.75%乙醇浸泡10分钟

C.次氯酸钠溶液浸泡30分钟

D.高压蒸汽灭菌15分钟

【参考答案】B

【解析】快检工具消毒需快速有效，75%乙醇消毒10分钟符合GB14881-2012要求，紫外线消毒耗时长且可能污染样本，次氯酸钠腐蚀性过强，高压蒸汽灭菌适用于耐高温工具，综上选B。

2、GB2760-2014中规定，婴幼儿配方食品中乳基产品乳源不得来自哪个国家？

A.新西兰

B.丹麦

C.乌克兰

D.澳大利亚

【参考答案】C

【解析】GB2760-2014明确婴幼儿配方食品乳源不得来自乌克兰，因其存在madcowdisease（疯牛病）防控风险，其他选项国家均符合我国进口标准。

3、实验室检测大肠菌群时，常用哪种培养基？

A.营养琼脂

B.麦康凯琼脂

C.SS琼脂

D.酚红琼脂

【参考答案】B

【解析】麦康凯琼脂含乳糖和柠檬酸盐，大肠菌群分解乳糖产酸使菌落呈粉红色，其他选项中营养琼脂用于培养一般细菌，SS琼脂检测大肠菌群需硫酸盐，酚红琼脂用于pH指示。

4、根据《食品安全抽样检验程序规范》，抽样人