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2026年四川工业科技学院单招职业倾向性考试题库

第一部分单选题(50题)

1、下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是（）。

A.花生

B.黄豆

C.苹果

D.猪肉

【答案】：A

【解析】黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，通常在潮湿温暖的环境下，一些谷物和油料作物容易霉变产生该物质。花生是油脂含量较高的作物，在储存过程中如果环境湿度和温度适宜霉菌生长，就非常容易霉变并产生黄曲霉素。黄豆虽然也属于农作物，但相较于花生，其产生黄曲霉素的几率相对较低。苹果是水果，水分含量高，其霉变通常以其他霉菌为主，不是黄曲霉素的常见产生源。猪肉属于动物性食品，主要变质问题是细菌滋生导致的腐败，而非产生黄曲霉素。因此最易霉变产生黄曲霉素的是花生。

2、聘用单位可随时单方面解除聘用合同的情形是（）。

A.贾某未经单位同意自己开办公司

B.王某身体差、学历低，不能胜任工作

C.小王1年内累计旷工超过15个工作日

D.赵某出国后未经聘用单位同意逾期不归

【答案】：D

【解析】聘用合同中，聘用单位能随时单方面解除合同的情形需符合相关规定。自己开办公司，若未经单位同意，但这一行为不一定直接导致聘用合同可随时单方面解除，还需看开办公司对本职工作的影响等情况；身体差、学历低不能胜任工作时，一般单位应先进行培训或调整岗位，若仍不能胜任，才会涉及解除