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2025年营养学会考试模拟题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.成人每日推荐膳食纤维摄入量（g）最接近的数值是

A.15?B.25?C.35?D.45

2.下列哪种脂肪酸属于n-3系列多不饱和脂肪酸

A.棕榈酸?B.油酸?C.α-亚麻酸?D.亚油酸

3.维生素D在体内经肝肾两次羟化后生成的活性形式是

A.25-OH-D??B.1,25-(OH)?-D??C.24,25-(OH)?-D??D.维生素D?

4.成人蛋白质EAR按体重计算为

A.0.6g/kg·d?B.0.8g/kg·d?C.1.0g/kg·d?D.1.2g/kg·d

5.下列矿物质中与甲状腺功能直接相关的是

A.锌?B.硒?C.碘?D.铜

6.血糖生成指数（GI）以何种碳水化合物为参照标准

A.乳糖?B.蔗糖?C.葡萄糖?D.白面包

7.中国居民膳食指南（2022）建议每日添加糖摄入不超过总能量的

A.5%?B.10%?C.15%?D.20%

8.下列哪项不是水溶性维生素

A.叶酸?B.泛酸?C.维生素K?D.维生素B??

9.反式脂肪酸最主要的食物来源是

A.深海鱼油?B.氢化植物油?C.橄榄油?D.牛油果

10.采用氮平衡法测定