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2025年保健品制造技术手册

第1章保健品制造基础理论

1.1保健品原料分类与来源

保健品原料主要分为天然原料和合成原料两大类。天然原料包括植物提取物、动物来源物质、微生物发酵产物等，如人参皂苷、银耳多糖、维生素C等；合成原料则由化学合成方法制备，如维生素D3、辅酶Q10等。天然原料来源广泛，如植物类原料多从中药材中提取，如枸杞、当归、黄芪等；动物来源原料则多来自动物组织或其代谢产物，如蜂胶、蜂蛹、蜂王浆等。

微生物发酵原料是近年来保健品研发的重要方向，如益生菌、益生元、发酵乳制品等。这类原料通过微生物的代谢作用，可产生多种活性成分，如乳酸菌素、益生元、益生元多糖等。保健品原料