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壳聚糖接枝共聚物：合成路径、性能剖析与多元应用探索

一、引言

1.1研究背景与意义

壳聚糖作为一种天然高分子多糖，来源广泛，主要从虾、蟹等甲壳类动物的外壳以及真菌细胞壁中提取得到。其分子结构独特，由β-（1,4）-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖单元组成，分子链上分布着大量的氨基和羟基。这些活性基团赋予了壳聚糖诸多优良特性，如良好的生物相容性，使其在生物医药领域可安全使用，不会引起严重的免疫反应；出色的生物降解性，能在自然环境或生物体内逐渐分解，不会造成长期的环境污染；还有一定的抗菌性，可抑制部分微生物的生长繁殖，在食品保鲜、抗菌材料等方面具有应用潜力。

然而，壳聚糖