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家政实操试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

家政实操试卷

一、操作题（共5题，40分）

1.请按照规范流程清洁家庭客厅玻璃门窗（包括玻璃、窗框、窗槽），要求无水痕、无污渍，工具使用后归位。请简述操作步骤及注意事项。（8分）

2.使用鸡蛋3个、番茄2个，完成番茄炒蛋，要求色香味俱全，熟度适中，食材无浪费。请列出所需工具、食材处理方法及烹饪步骤。（8分）

3.为6个月婴儿制作米糊辅食（原料：米粉50g、温水150ml、苹果泥20g），要求温度适宜（38-40℃）、无颗粒感、营养搭配合理。请说明操作流程及安全注意事项。（8分）

4.客户家中85岁老人半自理，需协助午餐（软米饭、清蒸鱼、蔬菜泥）。请描述协助老人进餐的流程及安全要点。（8分）

5.客家地毯局部有油渍，需使用专用清洁剂处理。请简述清洁步骤及避免地毯损坏的注意事项。（8分）

二、案例分析题（共3题，25分）

1.客户家中80岁老人独自在家时突发晕厥，意识不清，呼吸微弱。作为家政员，你到达现场后应采取哪些措施？（请按操作顺序说明）（10分）

2.客户投诉厨房灶台下方油污未清理干净，且有异味。你如何回应并解决问题？（8分）

3.清洁卫生间时，不慎将漂水滴落在大理石台面上，导致局部出现白色斑点。请说明处理步骤及预防措施。（