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2026事业单位笔试-重庆-重庆营养学（医疗招聘）历年参考题库含答案详解（第1套）

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共20题）

1、重庆某三甲医院营养科针对老年患者制定膳食计划，每日蛋白质推荐摄入量为（）

A.50克B.60克C.1.0-1.2克/公斤体重D.80克

【参考答案】C

【解析】根据《中国居民膳食指南（2022）》，老年人每日蛋白质推荐量为1.0-1.2克/公斤体重，结合重庆地区老年人平均体重约60公斤计算，推荐量应为60-72克，选项C为科学标准答案。

2、重庆火锅店因食材未煮熟导致食源性疾病，最可能的病原体为（）

A.金黄色葡萄球菌B.沙门氏菌C.大肠杆菌D.霉菌

【参考答案】B

【解析】沙门氏菌常见于未彻底加热的肉类及蛋类，火锅食材若未煮熟易滋生该菌，引发腹泻。选项B正确。

3、重庆山区居民缺碘的防治措施不包括（）

A.食用加碘盐B.补充海带C.饮用深井水D.食用碘酸钾

【参考答案】C

【解析】深井水含氟量高可能引发氟中毒，而碘缺乏地区应通过加碘盐或碘酸钾补充，选项C错误。

4、重庆某社区开展营养干预，针对高血压患者推荐每日膳食纤维摄入量为（）

A.10克B.20克C.25-30克D.40克

【参考答案】C

【解析】膳食纤维推荐量为每日25-30克，可调