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2025年健康养生知识与实践手册

第1章健康饮食与营养均衡

1.1食物选择与营养搭配

食物选择应遵循“多样化、均衡化、适量化”原则，根据《中国居民膳食指南》推荐，每日摄入谷物、蔬菜、水果、肉类、奶类、豆类、坚果、植物油等六大类食物，确保营养全面。

蔬菜类每日应摄入至少500克，推荐深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜、西兰花）占一半，绿叶蔬菜占四分之一，以提高维生素和矿物质摄入。水果类每日应摄入200-350克，优选富含膳食纤维和抗氧化物的水果，如苹果、橙子、猕猴桃等。肉类和鱼类应适量，建议每日摄入120-180克，优选瘦肉、鱼类、禽类，避免高脂肪、高胆固醇食物。

奶类和豆类是优