2026年护士资格证终极模考营养与饮食全真卷.docxVIP

2026年护士资格证终极模考营养与饮食全真卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确答案的字母填写在题干后的括号内。）

1.人体内含量最多的无机盐是：

A.钙

B.钾

C.氯

D.磷

E.铁

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素D

E.维生素B12

3.供给人体能量最多的营养素是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

E.矿物质

4.我国居民膳食指南中强调的“食物多样，谷类为主”的核心原则，主要目的是：

A.增加饱腹感

B.提供充足的能量

C.满足不同人群的微量营养素需求

D.控制体重

E.降低食物成本

5.下列食物中，属于优质蛋白质来源的是：

A.米饭

B.油菜

C.鸡蛋

D.水果

E.糖

6.适用于糖尿病患者的烹饪方法是：

A.煎炸

B.烤制

C.蒸煮

D.熬煮

E.烧烤

7.慢性肾病患者限制摄入