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护士资格证2026模拟卷营养与饮食护理仿真卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共50分）

1.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素B12

E.叶酸

2.成年男性每日推荐摄入的蛋白质量约为多少克？

A.30

B.50

C.70

D.90

E.110

3.下列关于能量代谢的描述，错误的是？

A.基础代谢率受年龄、性别、体重、肌肉量等因素影响

B.体力活动水平越高，每日能量消耗越大

C.哺乳期女性的能量需求最低

D.热价是指每克食物氧化分解所产生的热量

E.身体活动包括职业性活动、交通活动、家务活动及体育锻炼

4.某患者因慢性胃炎导致食欲不振、消化不良，护士指导其选择的食物应是？

A.高脂肪、高蛋白的油炸食物

B.粗纤维丰富的粗粮和蔬菜

C.易于消化吸收的流质或半流质食物

D.含有较多刺激性调料的食物

E.高盐分以促进胃液分泌的食物

5.糖尿病患者进行饮食管理的主要目的是？

A.完全禁止碳水化合物摄入

B.保证每日足够的热量