生物技术与工程
满(分:100分时间:75分钟)
一、选择题共(20个小题,每小题2分,共40分。每小题只有一个选项符合题目要求)
1.[2023•辽宁模拟”踏浆发酵酿酒法”是唐朝的一种主流红酒酿造工艺。踏浆发酵即
是碾碎葡萄,用葡萄汁单纯发酵。“十年味不败”说明唐朝红酒技术的优良之处。下列相关
说法错误的是()
A.在葡萄酒酿制的整个过程中需要先通气后密封
B.酒精生成过程合
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