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张佳佳——酒店管理专业实践课程教学改革汇报.pdfVIP

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  • 2026-03-23 发布于山东
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张佳佳——酒店管理专业实践课程教学改革汇报.pdf

    以能力素质为导向的实践课程教学优化研究

    ——以酒店管理专业为例

    酒店管理学院张佳佳

    2022年8月25日

    主要内容

    一、实践课程设置思路

    二、以能力素质为导向的实践课程

    教学优化探索

    三、实践课程教学效果及反思

    一、实践课程设置思路

    知识

    应用型

    能力

    人才

    素质

    能力和素质的培养无法通过讲授来实现，具有主观化

    的属性，形成于具体化的、情景化的实践教学中。

    一、实践课程设置思路

    酒店管理专业根据酒店职业发展规律，结合“横向运

    营职能部门”和“纵向岗位晋升级别”的设计思路，

    设置了分学期递

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