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药膳与食疗专业考试题库

一、填空题（每题2分，共20分）

1.药膳是以中医理论为指导，将______与______相结合的食品。

2.食疗学是研究食物与人体健康关系的科学，其核心是______。

3.中医认为，食物具有______、______、______三种基本性质。

4.药膳的四大原则是______、______、______、______。

5.食疗中常用的“五味”是指______、______、______、______、______。

6.根据中医理论，食物的性味不同，其对人体的影响也不同，如______性食物适合______脾胃的人食用。

7.药膳的制备方法主要有______、______、______、______等。

8.食疗中，根据食物的归经理论，可以将其分为______、______、______、______、______五个部分。

9.药膳的配伍原则包括______、______、______、______等。

10.食疗在预防疾病方面具有重要作用，其基本原理是______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.药膳与食疗是完全相同的概念。（）

2.食疗学只关注疾病的治疗，不涉及预防。（）

3.中医