地方饮食文化现象级国际传播效果的策略解析.pdfVIP

地方饮食文化“现象级”国际传播效果

的策略解析

李斌肖潇

【内容提要】食是传播中华文化的重要载体，但有组织、成规模、有代表

性、具有持久热度、能实现“现象级”国际传播效果的成功案例屈指可数，柳

州螺蛔粉可以说是其中的佼佼者。广西柳州市深入挖掘其地方特色和优势，利

用俏销全球的柳州螺期粉搭建传播渠道、营造传番话题，用具有高话题度、高

辨识度的食符号，不断精准切入，搭台唱戏、借梯登高，突破地级市国际传

播工作瓶颈，立体展示中国独特的饮食文化，打造“有味道的中国名片“，讲

好“有味道的”中国故事，取得了良好的传播效果。新时期各地级市要想在众

多中国食中脱颖而出，实现饮食文化“现象级”的国际传播效果，选好传播

题材是基础，营造传播话题是关键，善于借力传绻是捷径。

【关键词】饮食文化柳州螺蛔粉地级市“现象级”策略

2021年5月31日，习近平总书记在主持中共中是政治局第三十次集体学习时

强调，各地区各部门要发挥各自特色和优势开展工作，展示丰富多彩、生动立

体的中国形象。①应该看到，新的内外形势对中国国际传播能力提出了更高要

求，尤其需要中央和地方合力讲好中国故事，传誓好中国声音，展示真实、立

体、全面的中国°

一