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营养师考试历程及答案.doc

营养师考试历程及答案.doc

    营养师考试历程及答案

    一、单项选择题（每题2分，共10题）

    1.以下哪种食物富含优质蛋白质？

    A.大米B.苹果C.鸡蛋D.黄瓜

    2.人体能量的主要来源是？

    A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素

    3.钙的最好食物来源是？

    A.菠菜B.牛奶C.香蕉D.花生

    4.以下哪种维生素具有抗氧化作用？

    A.维生素AB.维生素B1C.维生素CD.维生素B2

    5.膳食纤维主要存在于？

    A.肉类B.谷类C.蛋类D.奶类

    6.缺乏维生素D会导致？

    A.夜盲症B.脚气

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