2025年食品安全监管与标准手册.docx

2025年食品安全监管与标准手册

第1章食品安全监管体系构建

1.1监管机构与职责划分

2025年食品安全监管体系将实行“属地管理、分级监管、协同联动”的原则，构建“纵向到底、横向到边”的责任体系。根据《食品安全法》及相关法规，国家市场监管总局、省级市场监管局、市级市场监管所、基层监管网格员四级监管架构将全面推行。国家市场监管总局负责制定食品安全国家标准、统筹全国食品安全监管工作，省级市场监管局负责辖区内食品安全风险监测、风险评估与应急响应，市级市场监管所负责日常巡查、抽检和执法检查，基层监管网格员则承担具体执行和信息反馈任务。

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