《餐饮企业食品流通追溯管理规范》征求意见稿.docxVIP

中国副食流通协会团体标准

T/CFCA0003—2017

餐饮企业食品流通追溯管理规范

Fooddistributiontracingmanagementspecicationforcatering

cooperation

（征求意见稿）

2018-xx-xx发布2018-xx-xx实施

中国副食流通协会发布

T/CFCA0003—2017

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4追溯体系建设原则 1

4.1统一规范 2

4.2信息联通 2

4.3优化流程 2

4.4循序渐进 2

5追溯体系建设要求 2

5.1总体要求 2

5.2系统功能要求 2

5.3标识使用要求 2

6追溯信息采集与管理 3

6.1追溯信息采集要求 3

6.2入库信息采集要求 3

6.3出库信息采集要求 3

6.4消费信息采集要求 4

6.5信息存储要求 4

6.6信息传输要求 4

6.7信息安全要求 4

7追溯信息采集评价方法 4

7.1采集对