《SNT 2160-2008 动物源食品中氢化泼尼松残留量检测方法 气相色谱-质谱质谱法》标准化发展报告.docxVIP

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《SN/T2160-2008动物源食品中氢化泼尼松残留量检测方法气相色谱-质谱/质谱法》标准化发展报告

EnglishTitle:StandardizationDevelopmentReportonSN/T2160-2008:MethodfortheDeterminationofPrednisoloneResiduesinFoodstuffsofAnimalOrigin-GasChromatography-MassSpectrometry/MassSpectrometry

摘要

随着全球贸易一体化的深入发展和公众对食品安全问题的日益关注，动物源食品中兽药残留的监控已成为保障人类健康、维护国际贸易公平和促进畜牧业可持续发展的关键环节。氢化泼尼松（Prednisolone）作为一种人工合成的糖皮质激素类药物，在畜牧业中曾被用于抗炎、抗过敏和治疗代谢性疾病。然而，其不当或违规使用会导致在动物源性食品（如肌肉、肝脏、肾脏、牛奶、鸡蛋等）中残留，长期摄入可能对人体内分泌系统、免疫系统等造成潜在危害，并可能引发细菌耐药性等公共健康风险。因此，建立准确、灵敏、高效的氢化泼尼松残留检测方法标准，对于加强进出口食品安全监管、打破国际贸易技术壁垒、保护消费者权益具有重大意义。

本报告围绕中华人民共和国出入境检验检疫行业标准《SN/T2160-