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食品药品误食防范与应急处置考试测试卷及答案

本次考试围绕食品药品误食的防范措施及应急处置相关知识展开，共20题，总分100分。请认真作答。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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一、单选题（每题5分，共10题）

1.散装食品必须放置于哪种容器中或采取哪种措施储存[单选题]*

敞口容器中

加盖容器中(正确答案)

随意放置

仅标注有效期即可

答案解析：

根据防范措施，散装食品必须放置于加盖容器中，或加封保鲜膜，或置于保鲜袋内。

2.服务对象自带食品应如何管理[单选题]*

由服务对