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老年人特殊膳食需求的营养食品创新方案

目录

一、文档概览．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

二、老年人营养健康现状分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

常见营养缺失．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

老年人膳食习惯及其挑战．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

国内外研究成果对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

三、适宜老年人的特殊膳食需求分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

高蛋白食品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

低糖食品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

高纤维食品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

富含抗氧化剂食品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

四、特殊膳食营养均衡组合．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

蛋白质与氨基酸平衡．．．．．．．．．．．．．．