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导游讲解“本地食材”运输里程试题库及答案

一、单项选择题（10题，每题2分）

1.导游讲解本地食材时，“短运输里程”一般指产地到餐桌距离不超？

A.50公里B.100公里C.200公里D.500公里

答案：B

2.本地食材短运输的核心优势不包括？

A.减少碳排放B.保持新鲜度C.降低损耗D.提升营养价值

答案：D

3.以下哪种本地食材运输里程通常最短？

A.大棚蔬菜B.散养土鸡C.本地河鱼D.果园水果

答案：C

4.食材运输里程每增100公里，碳排放约增？

A.10%B.20%C.30%D.40%

答案：B

5.短运输本地食材最常用保鲜方式是？

A.泡沫箱+冰袋B.冷链集装箱C.真空包装D.常温运输

答案：A

6.导游讲解应优先强调运输里程的哪个维度？

A.产地到批发市场B.产地到餐桌C.批发市场到餐厅D.农户到批发市场

答案：B

7.不属于“本地短运输”的是？

A.县城菜到市区（80公里）B.邻市水果到本地（120公里）

C.村鸡到镇上（30公里）D.本地虾到市区（50公里）

答案：B

8.短运输本地食材对生态的直接贡献是？

A.减少化肥B.降低尾气C.保护土壤D.增生物多样性

答案：B

9.若食材总里程85公里（含2个环节），属于短运输吗？

A.属于B.不属于C.不确定D.看季节

答案：A

10.导游讲解中，“本地食材”需同时满足？

A.产地本地+里程≤100公里B.仅产地本地