《米香传承：白米饭劳动技能与文化探究知识清单》小学三年级综合实践活动.docxVIP

《米香传承：白米饭劳动技能与文化探究知识清单》小学三年级综合实践活动

一、课程核心理念与劳动素养目标

（一）课程价值定位

本课程属于小学中年段综合实践活动课程中的劳动与技术教育领域，其核心在于引导学生通过亲身参与、动手操作，完成从“认识大米”到“制作白米饭”的完整实践过程。这不仅是一项生活技能的学习，更是培养学生“劳动创造美好生活”价值观的重要载体。课程强调在“做中学”和“学中做”，将知识习得、技能训练、习惯养成与情感体验融为一体。

（二）核心素养导向

【非常重要】本清单的复习与深化，旨在巩固和提升学生的以下劳动核心素养：

1、劳动观念：理解米饭来之不易，懂得珍惜粮食、尊重劳动者；认识到家务劳动是家庭责任与爱的体现。

2、【基础】劳动能力：掌握淘米、水量控制、使用电饭煲等基本生活技能，能独立完成煮制白米饭的全过程。

3、劳动习惯与品质：培养做事有条理（先淘米后煮饭）、注意安全（用电、防烫）、保持清洁（整理厨具）的良好习惯和认真细致的劳动品质。

4、劳动精神：在反复实践中体会“看米做饭”的精准，培养精益求精、不断改进的工匠精神萌芽。

二、【基础】核心概念与预备知识

（一）认识我们的主食——大米

1、大米的来源：大米是由水稻的种子（稻谷）经过脱壳、碾磨等工序加工而成。水稻生长在稻田里，需要农民伯伯长时间的精心照料，包括播种、插秧、施肥、除草、收割等多个环节。

2、