2023版中国糖尿病膳食指南PPT课件.pptxVIP

2023版中国糖尿病膳食指南科学饮食，健康控糖

目录第一章第二章第三章糖尿病膳食基本原则糖分摄入管理主食与碳水化合物控制

目录第四章第五章第六章蔬菜与水果选择指南烹饪方法与食物准备特殊食物注意事项

糖尿病膳食基本原则1.

糖分控制核心策略严格避免含糖饮料、甜点等高糖食品，选择天然低糖水果（如草莓、柚子）替代甜品，每日水果摄入控制在200克以内，分次食用以减少血糖波动。限制精制糖摄入仔细阅读食品标签，避免沙拉酱、番茄酱、饼干等含添加糖（白砂糖、果葡糖浆）的加工食品，优先选择无糖或低糖替代品。识别隐形糖来源用全谷物（糙米、燕麦）替代精制米面，搭配杂豆类（红豆、绿豆）延缓糖分吸收，每餐主食生重控制在50-100克，降低餐后血糖峰值。优化碳水化合物结构

健康脂肪适量补充每日摄入15-20克坚果（杏仁、核桃）及25-30克橄榄油，避免动物油脂，单不饱和脂肪酸有助于改善血脂异常。低GI主食优选选择荞麦、藜麦等血糖生成指数（GI≤55）的主食，避免白粥、白面包等高GI食物，烹饪时采用蒸煮方式，避免油炸或糖醋调味。优质蛋白搭配每日摄入100-150克鱼类（鳕鱼、三文鱼）、禽肉（鸡胸肉）及豆制品，避免加工肉制品（香肠、腊肉），减少饱和脂肪对胰岛素抵抗的影响。高纤维蔬菜足量每日保证500克以上深色绿叶菜（菠菜、油菜）及非淀粉类蔬菜（西兰花、黄瓜），凉拌或白灼烹饪，增加铬元素摄入以改善糖代谢。食物选择科