原创力文档唎酒师考试题库及答案
一、单选题（每题3分，共30分）
1.以下哪种酒属于发酵酒？（）
A.威士忌B.葡萄酒C.伏特加D.金酒
2.品鉴葡萄酒时，观察颜色主要是为了判断葡萄酒的（）。
A.甜度B.年份C.酸度D.酒精度
3.啤酒的泡沫质量主要取决于（）。
A.麦芽度B.酒花C.二氧化碳含量D.酿造工艺
4.日本清酒的酿造原料主要是（）。
A.大米B.小麦C.高粱D.玉米
5.以下哪种酒杯适合品鉴香槟？（）
A.郁金香杯B.波尔多杯C.勃艮第杯D.古典杯
6.酒
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